Groenten - Reis door de Natuur

Groenten - Reis door de Natuur

Een Beschrijving Van Meer dan 100 soorten groenten, met vele illustraties in kleur.

Tekst: Eva Tronickova
Illustraties: Z. Krejcova

Gezonde voeding staat tegenwoordig enorm in de belangstelling.

De eisen die gesteld worden aan de kwaliteit van de groenten zijn
aanmerkelijk strenger geworden en daarom is het noodzakelijk om meer te
weten over de verschillende soorten groenten, bijvoorbeeld over de
vitaminen, mineralen en vluchtige oliën die ze bevatten.

Iedereen wil graag een afwisselende maaltijd op tafel zetsen, maar alleen
wanneer u volledig op de hoogte bent van de stoffen die in de
verschillende soorten groenten zitten, kunt u de juiste keuze maken om
een evenwichtige balans van voedingsstoffen te bereike n.

Een gevolg van deze ontwikkeling is ook dat moestuinhouders weer meer groenten zelf verbouwen en beroepstuinders zich meer bezighouden met kwaliteitsbewaking.

In dit boek worden ook verbouwingsmethoden met behulp van kassen, plastic afdekking enz. nader toegelicht.

Dit boek is een waardevolle gids, die alle aspecten die met groenten te maken hebben, behandelt.

De kleurrijke afbeeldingen tonen alle belangrijke details van de bekende
groentesoorten en daarnaast van enkele exotische soorten die u op verre
reizen tegen kunt komen en die steeds meer toegang vinden op onze
menukaart.

Met vele illustraties in kleur.

Harde kaft , gebonden met stofomslag.

Uitgave van BookMail, 1993 - 224 pag - ( 542 gram )

In goede staat.