Toscaans kookboek - Stephanie Alexander & Maggie Beer

Toscaans kookboek - Stephanie Alexander & Maggie Beer

Fotografie Simon Griffiths

"Iedere dag kookten we met z'n allen verrukkelijke gerechten, die we vervolgens lekker buiten in het zonnetje opaten.
We genoten niet alleen inwendig...
Villa di Corsano was zo ongelooflijk mooi, dat zij al onze zintuigen voedde." 

De Australische koks Stephanie Alexander en Maggie Beer gaven kookles in het hart van Toscane, in een prachtige villa omgeven door wijngaarden en velden. 
Ze verdiepten zich in de Toscaanse culinaire tradities. 
Ze ontdekten dat de Toscaanse keuken seizoensgebonden is - wat niet rijp is, is niet te krijgen - en draait om het behoud van pure smaken. 
In deze keuken staan olijfolie, brood, tomaten en wijn centraal, evenals grillen boven een houtvuurtje. 
De verrukkelijke recepten in dit boek werden gebruikt in de kookschool van Stephanie en Maggie. 
De adembenemende foto’s van Simon Griffiths brengen het eten, de cultuur, de architectuur, het landschap en de mensen van deze streek tot leven.
Dit boek baadt in het Toscaanse licht – en het straalt het talent en de creativiteit uit van deze populaire Australische koks.

Harde kaft met stofomslag - Könemann - 2000 - 222 pag - ( 1247 gram ) - ( afmetingen : 272 x 184 x 27 mm ).

In goede staat.