Koken in de Kleipot - Elsa Petersen - Schepelern
Serie: Fijnproevers
Fotografie Gus Filgate
Een opwindende verzameling van dertig moderne recepten uit de hele wereld, gekookt in tradiotionele potten als römertofs, Indiaanse tichelpotten, tandoori- en bonenpotten, cazuelas, Chinese zandpotten, casseroles en Provençaalse tians.
Koken in kleipotten is mager, dus gezond!
recensie:
Aantrekkelijk kookboekje met gerechten die behalve voor de kleipot (Römertopf is een merknaam) ook geschikt zijn voor andere aardewerken ovenschotels, maar ze kunnen natuurlijk ook in een gietijzeren of stalen pan.
Vooraf een korte inleiding over het koken in een aardewerken pot met een geïllustreerd overzicht van diverse aardewerken ovenschotels, deels geglazuurd, waarna recepten volgen.
Gerangschikt op soort: soepen, vis, gevogelte, vlees, groenten (met vegetarische gerechten) en desserts.
De recepten zijn internationaal en zowel uit de mediterrane, Noord-Afrikaanse, Oost-Aziatische, Europese en Indiase keukens.
Koken in zo'n pot kan zonder al te veel vet en past goed in een verantwoord menu.
Bruikbaar en inspirerend kookboek voor een breed publiek.
Alfabetisch register.
Harde kaft - Bosch & Keuning Baarn - 1998 - 64 pag - ( 335 gram )
In prima staat
Om contact met de adverteerder op te kunnen nemen, dient u ingelogd te zijn. Maak hieronder een account aan of log in.
Toscaans kookboek - Stephanie Alexander & Maggie BeerFotografie Simon Griffiths"Iedere dag kookten we met z'n allen verrukkelijke gerechten, die we vervolgens lekker buiten in het zonnetje opaten. We genoten niet alleen ...
Koude gerechten - Joanita Lee - Van DishoeckEen grote verscheidenheid aan soepen, salades, sauzen, koude vlezen, complete maaltijden en drankjes Het is maar een greep uit de vele mogelijkheden van ''Koude gerechten'.C.A.J van ...
Wijn voor Dummies - Ed McCarthy en Mary Ewing-MulliganRaak je altijd weer in paniek wanneer de ober je de wijnkaart overhandigt, omdat je niet weet wat het verschil is tussen een Chardonnay en een Cabernet Sauvignon? Weet ...
Klik op een icoon of kopieer de link om te delen op Facebook of WhatsApp