Verandering van spijs - Troth Wells
Een wereldselectie van pittige en kruidige gerechten.
Een laurierblaadje, peper, een kruidnagel, wat nootmuskaat, een kaneelstokje: iedereen die kookt weet dat kruiden juist de smaak geven die een gerecht zo bijzonder en karakteristiek maakt.
Deze wetenschap words gedeeld over de hele wereld.
Het geheim van de vele verschillende kookculturen schuilt daarom in een juiste dosering en toepassing van kruiden.
Auteur Troth Wells raakte gefascineerd door de betekenis en invloed van `specerijen', die tenslotte zelfs de loop van de geschiedenis sterk hebben beinvloed.
Voor Verandering van Spys maakte zij een keuze van meer dan 100 pittige en kruidige gerechten uit Afrika, Azie, Latijns-Amerika en het Midden-Oosten.
Dit boek is daarmee de ideale uitdaging om zelf, in de stijl van rijke kooktradities, wat meer pit in de keuken te brengen.
Van Troth Wells verscheen eerder een wereldselectie van vegetarische gerechten, getiteld Van alle markten
Schuyt - & Co Haarlem - 1997 - 176 pag - ( 480 gram )
In goede staat.
Om contact met de adverteerder op te kunnen nemen, dient u ingelogd te zijn. Maak hieronder een account aan of log in.
Koken in de Kleipot - Elsa Petersen - SchepelernSerie: FijnproeversFotografie Gus FilgateEen opwindende verzameling van dertig moderne recepten uit de hele wereld, gekookt in tradiotionele potten als römertofs, Indiaanse tichelpotten, ...
Alles in een pan - Gaston GourmetVan Dishoeck-kookboekjesOver smaak valt niet te twisten. Over de juiste vermenging van smaken kan echter wel eens verschil van mening ontstaan. Om u een klein beetje op weg te helpen bij het vinden ...
Koude gerechten - Joanita Lee - Van DishoeckEen grote verscheidenheid aan soepen, salades, sauzen, koude vlezen, complete maaltijden en drankjes Het is maar een greep uit de vele mogelijkheden van ''Koude gerechten'.C.A.J van ...
Klik op een icoon of kopieer de link om te delen op Facebook of WhatsApp