Koken in de Kleipot - Elsa Petersen - Schepelern
Serie: Fijnproevers
Fotografie Gus Filgate
Een opwindende verzameling van dertig moderne recepten uit de hele wereld, gekookt in tradiotionele potten als römertofs, Indiaanse tichelpotten, tandoori- en bonenpotten, cazuelas, Chinese zandpotten, casseroles en Provençaalse tians.
Koken in kleipotten is mager, dus gezond!
recensie:
Aantrekkelijk kookboekje met gerechten die behalve voor de kleipot (Römertopf is een merknaam) ook geschikt zijn voor andere aardewerken ovenschotels, maar ze kunnen natuurlijk ook in een gietijzeren of stalen pan.
Vooraf een korte inleiding over het koken in een aardewerken pot met een geïllustreerd overzicht van diverse aardewerken ovenschotels, deels geglazuurd, waarna recepten volgen.
Gerangschikt op soort: soepen, vis, gevogelte, vlees, groenten (met vegetarische gerechten) en desserts.
De recepten zijn internationaal en zowel uit de mediterrane, Noord-Afrikaanse, Oost-Aziatische, Europese en Indiase keukens.
Koken in zo'n pot kan zonder al te veel vet en past goed in een verantwoord menu.
Bruikbaar en inspirerend kookboek voor een breed publiek.
Alfabetisch register.
Harde kaft - Bosch & Keuning Baarn - 1998 - 64 pag - ( 335 gram )
In prima staat
Om contact met de adverteerder op te kunnen nemen, dient u ingelogd te zijn. Maak hieronder een account aan of log in.
Recepten uit De Twentse KeukenVan vandaag de dagARBU Uitgevers - 48 pag - ( 150 gram )In prima staat.
Het Groot Romertopfboek - Arne KrugerNederlandse bewerking A.G. van Helbergen-Hagedoorn. Inhoud:De romertopf in het dagelijks gebruik Krachtige en vitaminerijke soepen en stoofpotten Slankmakers Visseizoen In eigen vocht gesmoord ...
Handboek ChocoladeHerkomst, soorten, achtergronden en receptenChocolade, wie is er niet verzot op ?Chocolade is een zinnenprikkelend voedingsmiddel dat niet alleen ontzettend lekker is, maar ook troost biedt en zorgt voor energie.Dit ...