Verandering van spijs - Troth Wells
Een wereldselectie van pittige en kruidige gerechten.
Een laurierblaadje, peper, een kruidnagel, wat nootmuskaat, een kaneelstokje: iedereen die kookt weet dat kruiden juist de smaak geven die een gerecht zo bijzonder en karakteristiek maakt.
Deze wetenschap words gedeeld over de hele wereld.
Het geheim van de vele verschillende kookculturen schuilt daarom in een juiste dosering en toepassing van kruiden.
Auteur Troth Wells raakte gefascineerd door de betekenis en invloed van `specerijen', die tenslotte zelfs de loop van de geschiedenis sterk hebben beinvloed.
Voor Verandering van Spys maakte zij een keuze van meer dan 100 pittige en kruidige gerechten uit Afrika, Azie, Latijns-Amerika en het Midden-Oosten.
Dit boek is daarmee de ideale uitdaging om zelf, in de stijl van rijke kooktradities, wat meer pit in de keuken te brengen.
Van Troth Wells verscheen eerder een wereldselectie van vegetarische gerechten, getiteld Van alle markten
Schuyt - & Co Haarlem - 1997 - 176 pag - ( 480 gram )
In goede staat.
Om contact met de adverteerder op te kunnen nemen, dient u ingelogd te zijn. Maak hieronder een account aan of log in.
Alles uit de braadschotel - Dora Defesche - Siemens"Een aloude kookwijze herontdekt: Braden en stoven in aardewerken potten! Dora Defesche schreef voor deze populairdere manier van eten bereiden dit Van ...
A la Minuut - Gaston GourmetVan Dishoeck-kookboekjesHet snelste uit de goede keuken.Gaston Gourmet, geboren in Amsterdam, sterke hang naar het zuiden, er geleefd, gewoond en geleerd: te leven! Een beetje Bourgondische inslag, wat hem ...
Wild - A. Fontein-WentholtS.G. Snouckaert van Schauburg-van der LeeuwVan Dishoeck - kookboekjesWild en gevogelte staan tegenwoordig in de belangstelling van de Nederlandse huisvrouw. In iedere supermarkt — hoe groot of hoe klein ...
Klik op een icoon of kopieer de link om te delen op Facebook of WhatsApp